这8种食材 竟是我们的心灵解药(组图)
挑对了食材,能让我们内心平静。
在繁忙的日常生活中,我们时常面临种种压力和争执,从节假日的安排到家务的分配,再到购物时各持己见,这些似乎微不足道的事情背后,实则隐藏着沟通不畅和压力累积的深层问题。在这样的生活日常下,洛桑加参医师在其著作《不生病的藏传炼心术:护你身心均安的内在医学》中提出了一个有趣且值得探讨的观点:透过适当的饮食调整,我们不仅能够改善身体健康,更能为心灵带来平静,从而更有效地应对生活中的争执和压力。这不禁让人好奇,究竟哪些食材能够成为我们内心平静的来源呢?洛桑加参医师挑选了八种有益于静心的食材,让我们一起来探索,看看其中是否有你喜爱的。
黑芝麻:翻转情绪
黑芝麻
自古以来在西藏,芝麻即为贵族级的养生圣品。医典记载,“芝麻性重而温,增阳气驱隆邪。”隆病指的是跟循环、营养输送有关的病。以西医的身分来说,我选芝麻还因为它含钙量丰富。人缺钙不只骨骼失养,情绪也容易暴躁不稳。维持血液中足够的钙浓度,易燃易爆炸、易焦虑易烦躁的状况,都能得到改善。直接吃黑芝麻本人、喝芝麻粉冲泡饮品,芝麻酱、芝麻馅、芝麻糊……通通都可以喔!
海藻类:转化压力
海带芽
诸如红藻、海苔、紫菜、昆布、海带芽、羊栖菜,都是你我补充矿物质镁的好来源。心情要美丽,缺镁可不行。什么人容易缺镁?压力大的人、运动量大出汗多的人,以及服用利尿剂的人。安抚紧张、躁动,稳定心律、血糖,改善失眠、慢性发炎,陆上的植物性饮食要吃,海里的藻类更要会吃。
菠菜:天然解毒剂
菠菜
叶酸这种水溶性维生素之所以有个“叶”字,而不像它的B家族兄弟,被叫什么B12、B6,正是因为叶酸是从菠菜叶中提取出来的。叶酸排行小九,你也可以叫它B9。但没多少人知道就是。叶酸跟造血特别有关,它同时还是个关键的抗压营养素。微忧郁、微焦虑时刻,菠菜吃起来。若配大蒜炒,另收恢复疲劳之效,而且还很好吃。我推荐菠菜另一个原因是它颜色特别绿,叶绿素特别多,叶绿素是天然解毒剂,能帮身体排除重金属。
优格:肠道健康
优格
优格这种天赐良食之所以来到人世间,纯属一场意外。相传早年游牧民族将鲜奶储于羊皮袋中,不小心给发酵了,大家吃一吃觉得这味道还挺好,这一吃,就是四、五千年。维持肠道良好菌相,快乐荷尔蒙血清素顺利产出,再与褪黑激素协力,不只心情改善,你连睡眠都会更加安稳。每次我在推广优格的时候,演讲完都有人要问,那这个可不可以,某某东西行不行?我就问,要跟肠道里的小坏菌相抗衡,哪里还嫌帮手多?我们心胸放开,不计出身、广纳好菌,除了优格,你还可以一并将优酪乳、益生菌、蔬果酵素通通纳入门下。有啥喝啥,随方便随缘随顺,不纠结。
坚果类:疲劳退散
各类坚果
像是榛果、核桃、杏仁、花生,经常性吃一小把就可以,量不用多。话说慢性疲劳的人身累心也累,虚累累之时,若还碰上琐碎鸟事来乱,火气特别容易上头。脾气一来,好运就跟我们说掰掰。想一想,那是又更气了。怎样都坚强不起来的时候,请吃坚果吧!主要我看中的是坚果家族的维生素E含量。抗氧化、抗自由基搞破坏,尤其生活压力大、经常感到倦怠,或居住环境空气品质没那么好的人,且让坚果里的维生素E好好巩固你的保护屏障。
香蕉:心绪安定
香蕉
摄取微量矿物质的绝佳来源,对于心绪安定尤其重要。忧郁的、睡不好的、背负创伤与压力的、长时间运动要快速补充热量的,都很适合吃。吃香蕉补充色胺酸,还有利于血清素合成。有助消化、益睡眠需求的人,可将香蕉加无糖优格一起吃。有化敌为友、促进情谊需求的人,带一串蕉与他人分享,好过成天相看两讨厌。
小黄瓜:清热降温
小黄瓜
形容一个人处变不惊、神态自若的英文怎么说?“Cool as acucumber.(冷静得宛如一条小黄瓜)”。我认为相当传神。尤其在夏天,吃瓜清热降温,消火收效甚速。水润黄瓜含水量极高,火气大脾气差、吃太咸、慢性脱水的人都适合吃。我常对身边的人唠叨要多喝水多喝水。遇到不爱喝水的人,我就教他们黄瓜铇成薄片,再将一整颗柠檬切片,泡一壶黄瓜柠檬水来喝。预防慢性脱水造成的便秘、头晕、记忆变差和情绪焦虑不安,好喝又好用。
蜂蜜:自然甜味释放内心平和
蜂蜜(以上图片来源皆为Pexels)
甜美的滋味,向来很能抚慰人心。但一想到摄入过多精制糖的种种负面影响,我更愿意推荐的是天然甜。其中,蜂蜜是我的心头好。当你妄念纷飞、饱受负面记忆干扰、不能克制地怨恨怪罪某人时,先喝杯蜂蜜水吧!一口一口去品尝那带着花朵芬芳的甜美。切换甜美的思维回路,让良善的人事物、良善的念头重新黏着在自己身上。花开富贵,不因斗艳,本来就美,何须争妍?算了算了,不争了不斗了,喝好这杯蜂蜜水,糟糕的情节都给大器略过。
(本文节录:时报出版的《不生气的藏传养生术:身心灵全面呵护的预防医学》一书)
来源:时报出版
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